موفرا وصحي.. طريقة تحضير اللانشون في البيت مع دخول المدارس

ازدادت مؤخرا عمليات البحث عن كيفية تحضير اللانشون في المنزل، حيث يعتبر من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين، وخاصة الأطفال، بفضل مذاقه اللذيذ، ولأن العديد من ربات البيوت يحرصن على شرائه بشكل مستمر من السوبر ماركت، مما قد يترتب عليه تكلفة مالية كبيرة، أصبح تحضيره في المنزل بديلا موفرا وصحيا.

مكونات اللانشون

لتحضير اللانشون في المنزل، يجب تجهيز المكونات التالية:

• نصف كيلو من لحم الدجاج أو اللحم البقري المفروم.
• بيضتان.
• نصف كوب من الدقيق.
• نصف كوب من الحليب.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (اختياري).
• نصف كوب من شرائح الزيتون الأخضر (اختياري).

خطوات تحضير اللانشون

لتحضير اللانشون في المنزل بنجاح، اتبع الخطوات التالية:

1.  في وعاء عميق، اخلط اللحم أو الدجاج المفروم مع البيض والزيت النباتي باستخدام اليد أو محضر الطعام حتى تتجانس المكونات.
2. أضف الدقيق والحليب إلى الخليط وامزج حتى تحصل على خليط ناعم القوام.
3. قم بإضافة البصل البودرة، البابريكا، الملح، الثوم البودرة، البهارات المشكلة، جوزة الطيب، والفلفل الأسود إلى الخليط وامزج جيدا حتى تتداخل المكونات.
4. أضف شرائح الزيتون إلى الخليط وامزج مرة أخرى حتى تتوزع المكونات بشكل متجانس.
5. شكل الخليط على هيئة أسطوانة طويلة الحجم، ثم لفها بورق الألومنيوم بشكل محكم، وغطها بورق بلاستيك شفاف.
6. ضع الأسطوانة داخل قدر بخاري، واتركها على البخار لمدة ساعة حتى تنضج.
7. بدلا من البخار، يمكنك طهي الأسطوانة في ماء مغلي لمدة ساعة.
8. بعد نضج اللانشون، أخرجه واتركه ليبرد تماما.
9. ضع اللانشون في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك ويجمد.
10. بعد ذلك، قم بإخراج اللانشون من الثلاجة وقطعه إلى شرائح، ثم استخدمه في إعداد السندويتشات.