طريقة عمل البريوش الهش مثل المحلات بمكونات سهلة وبسيطة

يعد البريوش من المعجنات المحببة لدى الجميع، خاصة خلال موسم الدراسة، حيث يفضله الطلاب في المدارس والجامعات، ويستمتع به الصغار بشكل خاص، يمكن تقديمه كوجبة إفطار في الصباح الباكر مع كوب من الحليب أو القهوة حسب الرغبة، من خلال السطور التالية سوف نتعرف على طريقة عمل البريوش الهش مثل المحلات بمكونات سهلة وبسيطة.

مكونات البريوش

يتميز البريوش بقوامه الناعم مثل القطن ومذاقه الرائع الذي يحبه الجميع، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات متوفرة لديك، وتشمل:

• كيلو دقيق أبيض.
• 2 كوب حليب دافئ.
• كوب سكر أبيض.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
• 2 بيضة كبيرة.
• نصف كوب زيت.
• ملعقة صغيرة ملح.
• كيس فانيليا.
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• ربع كوب حليب.
• ملعقة سكر.

طريقة التحضير البريوش

1. ابدئي بنخل الدقيق في وعاء واسع ونظيف، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الملح وملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية وكوبا من السكر، اخلطي المكونات جيدا باستخدام ملعقة خشبية.
2. بعد ذلك أضيفي 2 بيضة كبيرة وملعقة من الفانيليا، ويفضل الفانيليا السائلة، ثم امزجي البيض مع خليط الدقيق جيدا، أضيفي تدريجيا 2 كوب من الحليب الدافئ مع الاستمرار في العجن حتى تندمج المكونات.
3. أضيفي نصف كوب من الزيت إلى العجينة وواصلي العجن حتى يصبح قوام العجينة مرنا وناعما، ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ثم غطيها جيدا واتركيها لترتاح لمدة 15 دقيقة حتى يتضاعف حجمها وتتخمر.
4. بعد التخمير أفرغي الهواء من العجينة ولفيها على شكل أسطوانة، ثم قسميها إلى قطع متساوية شكلي كل قطعة على هيئة كرات دائرية وضعيها في صينية مبطنة بورق زبدة أو مدهونة بالزيت اتركي العجينة لترتاح مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
5. لتحضير خليط الوجه، امزجي ربع كوب من الحليب مع ملعقة من السكر، ثم ادهني سطح كرات البريوش قبل وضعها في الفرن.
6. اخبزي البريوش في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة عالية لمدة 15 دقيقة حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
7. قدمي البريوش ساخنا مع الجبن أو العسل كوجبة فطور أو عشاء شهية.