طريقة عمل الكيكة الهشة بمكونات على اد الأيد مثل المطاعم

تعد الكيكة الإسفنجية والهشة واحدة من أفضل وأشهر أنواع الكيك التي تحظى بشعبية كبيرة بين الأفراد، وذلك بفضل مذاقها الرائع وقوامها الخفيف، تتميز هذه الكيكة بكونها سهلة التحضير في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في أي سوبر ماركت قريب، كما يمكن استخدام الكيكة الإسفنجية كأساس لتحضير العديد من الحلويات الأخرى، من خلال مقالنا سوف نتعرف على طريقة عمل الكيكة الهشة بمكونات على اد الأيد مثل المطاعم.

مكونات الكيكة

لتحضير كيكة إسفنجية لذيذة يمكن استخدامها أيضا لتحضير تورتة عيد ميلاد، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 كوب دقيق.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1½ كوب سكر أبيض.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1¼ كوب لبن.
• ¾ كوب زبدة.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

بإضافة الكريمة والفاكهة التي تفضلها، يمكنك تحويل هذه الكيكة الإسفنجية إلى تورتة لذيذة ومميزة لمناسباتك الخاصة.

طريقة التحضير الكيكة

لتحضير كيكة إسفنجية لذيذة وبطعم رائع لعيد ميلادك في المنزل، يمكنك اتباع الخطوات التالية:

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية جهز صينية الكيك بدهنها بالزيت وتبطينها بالدقيق.
2. في وعاء عميق، اخلط الدقيق مع البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح جيدا.
3. في وعاء آخر، ضع البيض، السكر والفانيليا، واستخدم المضرب الكهربائي لخفق المكونات حتى يصبح الخليط كريمي وناعم.
4. أضف الزبدة إلى خليط البيض واستمر في الخفق حتى يذوب السكر تماما.
5. أضف خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط البيض، ثم أضف اللبن تدريجيا، مع الاستمرار في الخلط حتى تحصل على عجينة ناعمة خالية من التكتلات.
6. صب الخليط في الصينية وضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
7. بعد التأكد من نضج الكيك وتحول لونها إلى الذهبي، أخرجها من الفرن واتركها لتبرد قليلا قبل تقطيعها.