فرحي اولادك.. طريقة عمل البيتزا مثل المطاعم الشهيرة بدون تكاليف

تعد البيتزا واحدة من أشهر الأطباق التي تحظى بشعبية واسعة بين مختلف الفئات العمرية، سواء الكبار أو الصغار، تتميز هذه الوجبة التي تنتمي إلى المطبخ الإيطالي بكونها لذيذة وصحية في آن واحد، مما يجعلها خيارا افضل لتناولها في أي وقت، سواء كوجبة خفيفة صباحا أو كوجبة رئيسية خلال الغداء، وتبرز البيتزا بإمكانية إعدادها بسهولة باستخدام مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة، مما يضفي عليها نكهة مميزة وقيمة غذائية عالية، من خلال مقالنا سوف نتعرف على طريقة عمل البيتزا مثل المطاعم الشهيرة بدون تكاليف.

مكونات البيتزا

• 2 كوب دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1.5 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
• 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• ماء دافئ (للعجن حسب الحاجة).
• علبة صلصة طماطم.
• 5 حبات طماطم (مقطعة).
• 5 حبات فلفل ألوان (مقطعة).
• نصف كيلو جبن موزاريلا.
• 1 كوب جبن رومي (مبشور).
• شرائح بصل.
• زعتر (حسب الرغبة).
• ريحان (حسب الرغبة).
• زيتون أسود (مقطع).

طريقة التحضير البيتزا

1.  في وعاء عميق، امزجي الخميرة الفورية مع قليل من الماء الدافئ وملعقة صغيرة من السكر، واتركيها لبضع دقائق حتى تتفاعل.
2. أضيفي الزيت، الملح، الدقيق، والحليب البودرة إلى الخميرة، وابدئي في العجن مع إضافة الماء تدريجيا حتى تحصلين على عجينة متماسكة وناعمة.
3. غطي العجينة واتركيها لتتخمر لمدة ساعتين في مكان دافئ.
4. قطعي الطماطم، الفلفل الملون، الزيتون، وشرائح البصل.
5. إذا توفرت لديك إضافات مثل البسطرمة أو السلامي، قومي بتقطيعها.
6. في مقلاة على نار متوسطة، ضعي المكونات المقطعة وقلبيها لمدة قصيرة حتى تنضج نصف نضج.
7. بعد أن تخمر العجينة، قومي بفردها في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
8. رشي الزعتر والريحان على سطح العجينة لتمنحيها نكهة إيطالية مميزة.
9. وزعي صلصة الطماطم بشكل متساو على العجينة.
10. أضيفي الحشوة المحضرة مسبقا بالتساوي، ثم رشي الجبن الموزاريلا على الوجه واضغطي بلطف لتثبيت الجبن.
11. سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
12. أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 15 إلى 30 دقيقة، أو حتى يصبح سطح البيتزا ذهبي اللون.
13. أخرجي البيتزا من الفرن واتركيها لتبرد قليلا قبل تقطيعها.