عمل الدجاج الكنتاكي مثل المحلات الشهيرة ومقرمش

تسعى الكثير من السيدات للبحث عبر الإنترنت عن طريقة تحضير الدجاج المقرمش على طريقة الكنتاكي، الذي يعد من أشهر الأطباق المقدمة في العديد من مطاعم الوجبات السريعة، يعتبر هذا الطبق من الوجبات المفضلة للأطفال، بل ويفضلونه أكثر من الكبار، مما يزيد من شعبيته وجاذبيته، من خلال مقالنا سوف نتعرف على عمل الدجاج المقرمش الكنتاكي مثل المحلات الشهيرة.

مكونات الدجاج الكنتاكي

المكونات اللازمة لتحضير الدجاج المقرمش على طريقة الكنتاكي:

• دجاجة مقطعة إلى 8 قطع.
• كوب من الدقيق الأبيض.
• 2 بيضة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

طريقة تحضير الدجاج المقرمش

المكونات

• عصير ليمونة واحدة.
• ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
• ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من الصلصة.

خطوات التتبيل

1. امزجي جميع مكونات التتبيلة جيدا في وعاء كبير.
2. أضيفي قطع الدجاج إلى التتبيلة، وتأكدي من تغطية جميع القطع بالخليط.
3. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة يوم كامل حتى يمتص الدجاج النكهات، ما يمنحه طعما شهيا.

تحضير الطبقة الخارجية المقرمشة

1. اخفقي البيض مع قليل من الفلفل الأسود وأضيفي البيكنج باودر، ولاحظي الفوران الناتج.
2. أضيفي الدقيق إلى الخليط، وامزجي جيدا.
3. اغمس قطع الدجاج المتبلة في هذه الخلطة، وتأكد من تغطيتها بالكامل.
4. ضعي قطع الدجاج المغطاة بالخليط في الثلاجة لمدة ساعة ليثبت الخليط عليها.

القلي

1. سخني زيت غزير على نار متوسطة.
2. اقلي قطع الدجاج حتى تتحول إلى اللون الذهبي المقرمش وتنضج تماما.
3. ارفعي الدجاج من الزيت وضعيه على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.

قدمي الدجاج المقرمش مع الكاتشب، المايونيز، أو سلطة الكولسلو للحصول على وجبة لذيذة ومتكاملة.